Картофель фри

Об этом блюде ходит множество легенд и споров. Считается, что картошка фри родом из Бельгии, по крайней мере, бельгийцы признали ее своим национальным блюдом и назвали «фрит». Давным-давно, еще в XVII веке, жители бельгийской долины Меюс занимались рыболовством: основным продуктом питания у них была жареная рыба, которую они ловили в большом количестве в местной реке, резали тонкими кусочками и обжаривали в масле. С приходом морозов в зимний период времени рыбалка стала невозможной и даже опасной, поэтому жители долины заменили рыбу картофелем.

По преданию, название картошки «фри» пошло от фамилии находчивого предпринимателя Frite, который в 1861 году открыл свое дело по продаже картофельной соломки, обжаренной во фритюре.